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小编教大家如何快速的把花蛤清洗干净

小编 · 2022-05-12

       花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。下面小编说一下花蛤清洗方法。


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花蛤清洗步骤:


一、清洗花蛤表面:


1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净,然后用手稍稍揉搓一下,去掉壳上的淤泥。

2、如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。


二、浸泡花蛤,使其吐沙子,存放花蛤的水一般很浑浊,买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙,因此这时就不能只刷洗花蛤表面,而是把花蛤泡在水里一段时间(大约2--3个小时)。


1、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐,这样花蛤会比较容易适应,能较快的进行吐沙。

2、加香油有助于蛤蜊吐水。

3、当泡到一定程度,花蛤会自己张嘴吐沙呼吸,这样能去除花蛤里面大部分的泥沙,再吃起来就不会感到牙碜了。

4、洗或泡花蛤时,不要使用餐洗净或其它洗涤剂,否则会污染花蛤。


三,清洗蛤蜊的小提示:


买蛤蜊要买闭口的,煮好后如果是新鲜的会自然开口,久煮不开口的就是死的。


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