大家知道广东美食芋头糕怎么做的吗？（芋头糕的做法）

芋头糕，是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的一种传统特色小吃，属于粤菜系，该小吃在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖，其材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。芋头是碱性食物，平时肉菜水果吃多了，酸性食物要和碱性食物相互平衡，所以很多都喜欢吃芋头糕，这样对身体有一定的益处。芋头糕的制作方法其实也不难，下面小编就把它的做法介绍给大家，希望老铁们会喜欢！

【芋头糕的用料】

荔浦芋头1个，香肠一小段，虾米适量，粘米粉350克，温水420克，盐适量，食用油适量，葱花适量，芝麻适量

【芋头糕的做法步骤】

1，芋头去皮切小颗粒，香肠切丁，虾米冲洗干净，也可以用虾皮。

2，锅中倒油，油热，倒入香肠丁和虾米翻炒至香肠出油脂。

3，倒入芋头翻炒两分钟。芋头淀粉较多，所以一开始倒油的时候可以多倒一点儿。

4，粘米粉中倒入温水，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊。

5，将炒好芋头、香肠、虾米倒入面糊中，加入适量盐拌匀。可以用筷子蘸点米浆尝尝咸淡。

6，准备一个深口碗，或者一个八寸蛋糕模具，里面铺上一层纱布，这样好脱模。将混合好的食材倒进去。

7，锅中烧水，水开大火蒸40分钟，蒸好撒上芝麻和小香葱即可。