好吃的冷面汤应该怎么制作呢？（冷面汤的制作方法）

夏天闷热，容易导致人的胃口不好，没有食欲，很多人都不喜欢吃热乎乎的菜了。这时候，冷面、凉面受到了人们的喜爱。冷面美味，一方面是因为冷面顺滑冰凉的口感，另一方面是因为汤汁的鲜美。所以汤也是冷面是否好吃的一个非常重要的因素，那么，正宗的冷面汤应该怎么制作呢？下面我们就来一起学习一下吧。

【冷面汤的用料】

冷面适量，蜂蜜40克，白糖15克，白醋20克，精盐5克，生抽10克，熟芝麻10克，辣椒粉3克，辣白菜，黄瓜，西红柿，香菜，熟鸡蛋适量

【冷面汤的制作步骤】

1，冷面用水浸泡十五分钟，再把冷面揉搓开。

2，随后放在锅中加入热水，把水烧开后煮两分钟左右，再用冷水投凉滤干水分备用。（冷面必须要用冷水多投几遍，这样冷面吃起来更筋道）。

3，取一个大碗，放入精盐，白糖，蜂蜜，生抽，白醋，熟芝麻，辣椒粉再倒入矿泉水，把它们搅拌均匀，让白糖与蜂蜜彻底融化为止。

4，把西红柿切小块，黄瓜切丝，香菜切段，辣白菜切碎，熟鸡蛋去皮切成两半。

5，把滤干水分的冷面放在碗中，加入黄瓜丝，西红柿块，香菜段，还有辣白菜与鸡蛋，倒入调料的冷面汤搅拌均匀即可。