卷心菜的家常做法介绍（卷心菜怎么做好吃）

包菜是我们经常吃的一种家常蔬菜，包菜的学名叫：甘蓝，有的地方也叫：卷心菜，圆白菜，大头菜，洋白菜等。包菜鲜脆味美，营养丰富，是不可多得的夏季时令蔬菜。包菜含有丰富的维生素C和叶酸，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。包菜还有杀菌、消炎的作用。吃卷心菜对皮肤美容也有非常好的帮助。那大家知道卷心菜怎么做好吃吗？下面我们一起看看它好吃的做法！

【制作卷心菜的用料】

包菜：1/2颗，植物油：3汤匙，盐：2克，大蒜：4瓣，花椒：20粒，干辣椒：10个，生抽酱油：1汤匙，鸡精：1茶匙，醋：少许

【卷心菜的做法步骤】

1，把卷心菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净。

2，将卷心菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下。

3，干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段。

4，大蒜切片。

5，锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用。

6，然后下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）。

7，接着下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生。

8，这时下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可。