麻辣鲜香好吃的家常美味麻辣干锅鸡

      麻辣干锅鸡是一道以鸡、土豆、芹菜为主材料的家常菜。它的味道麻辣鲜美，是一道非常下饭的家常美食，如果你喜欢麻辣味的美食，那这道麻辣干锅鸡也许会让你流连忘返，下面aqgy美食网就给大家介绍下它的做法步骤。

麻辣干锅鸡用料：

鸡腿4个，尖椒一个，葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，淀粉适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，花椒适量，麻椒适量，八角适量，植物油适量

麻辣干锅鸡做法步骤：

1，鸡腿清洗干净，剁成小块备用。

2，锅中放入适量清水，冷水下入鸡腿，大火烧开三分钟，把浮沫去除，捞出洗干净控干水分放入盆中。

3，鸡腿加入适量生抽料酒淀粉抓匀，然后腌制二十分钟。

4，葱切小段，姜蒜切片，干红辣椒切小段，辣椒切菱形片。

5，锅中放入适量油，锅热放入鸡腿翻炒至变金黄色，盛出待用。

6，锅中放入适量油，爆香花椒，麻椒，八角，葱蒜，放入用水洗过的干红辣椒。

7，锅中放入鸡腿，翻炒几下，加入适量生抽继续翻炒，加入适量蚝油翻炒，加入适量老抽翻炒，加入适量糖，盐，翻炒，加入尖椒翻炒。

8，大火继续翻炒均匀即可关火出锅。