美味好吃的糖炒栗子怎么做（糖炒栗子的做法）

栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。那下面我们就一起来了解下它的做法吧！

【糖炒栗子的用料】

板栗1斤，白糖15克，食用油5克

【糖炒栗子做法步骤】

1，先把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里备用。

2，把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，然后用刀切一刀，要横着切，切口最好能切到整个板栗的一半。

3，板栗全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油。

4，倒入适量的清水刚好没过栗子，用勺子把搅拌均匀，然后大火煮开后，用盖子盖上转中火煮15分钟左右。

5，时间到了以后打开盖子，快速翻炒至汤汁收干即可。

6，然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟，炒好即可出锅。