分享给大家黄鳝汤怎么做好吃（黄鳝汤的做法）

黄鳝在水产品中属于营养价值较高的一种鱼肉，肉质吃起来非常鲜嫩润滑，而且含有的鱼刺比较少，经常吃可以起到滋补益气等一类的功效和作用。黄鳝汤具有补虚、通血、助力的功效，既能帮我们补充营养，又能让我们享受美食。既然黄鳝有这么多的优点，我们平时就可以多做来吃，黄鳝的做法也有多样，今天就给大家带来黄鳝汤的做法！

【黄鳝汤的用料】

新鲜鸡肉一百克，黄鳝一百五十克，鸡蛋两个，湿淀粉、盐、生抽、醋以及葱姜和胡椒粉适量

【黄鳝汤的做法步骤】

1，把鸡肉清洗后切成丝状。

2，把黄鳝处理干净（可以在购买时让商家帮忙处理），把它的肉也切成细丝的样子。

3，把鸡蛋磕开后取出蛋清加入湿淀粉和胡椒粉一起调成糊状。

4，然后把鸡肉丝与黄鳝丝一起放入抓匀，上浆完成后备用。

5，把锅中放入清汤或者清水，然后加入盐以及生抽和醋等调味料，用大火烧开。

6，再把黄鳝丝和鸡肉丝放以及姜丝一起放入锅中。

7，用中火烧开后，再炖制半小时左右，加入湿淀粉勾芡，最后在出锅以前加入胡椒粉和香油进行调味。,